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계란국 맛있게 끓이는 법

pronotpro 2025. 2. 28. 19:10
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계란국 맛있게 끓이는 법 🍳

안녕하세요! 오늘은 한국의 대표적인 국물 요리인 계란국을 맛있게 끓이는 법을 소개해 드릴게요. 계란국은 간단하면서도 따뜻한 국물 맛이 일품이라, 아침 식사로도 좋고, 속이 허할 때 한 그릇 먹으면 정말 기분이 좋아지죠. 그럼 시작해볼까요?

필요한 재료 목록

계란국을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요:

  • 계란 2개
  • 대파 1대
  • 멸치 6마리 (육수용)
  • 물 500ml
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 선택 재료: 홍고추, 다진 마늘, 부추 등

이렇게 간단한 재료로도 맛있는 계란국을 만들 수 있어요!

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재료 손질하기

먼저, 대파는 송송 썰어주고, 계란은 그릇에 깨서 잘 풀어주세요. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 준비해 주세요. 이렇게 손질한 재료들이 국물의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.

육수 만들기

이제 육수를 만들어볼게요. 냄비에 물 500ml를 붓고, 손질한 멸치를 넣고 끓여주세요. 중불에서 10분 정도 끓이면 멸치의 맛이 우러나면서 깊은 국물 맛이 나요. 육수가 끓는 동안, 대파를 넣어주면 더욱 향긋한 맛이 나겠죠?

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계란 풀기

육수가 준비되면, 불을 줄이고 계란을 천천히 부어주세요. 계란이 고루 퍼지도록 젓가락이나 숟가락으로 살살 저어주면, 부드러운 스크램블 에그처럼 변해요. 이때 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

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국 끓이기

계란이 익으면, 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여주세요. 대파가 살짝 익을 정도로만 끓이면, 아삭한 식감이 살아있어 더욱 맛있답니다. 필요하다면 홍고추를 썰어 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋아요!

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마무리 및 플레이팅

모든 재료가 잘 어우러지면, 그릇에 담아내고 원하시는 대로 고명을 올려주세요. 부추나 추가적인 대파를 올리면 더욱 예쁘고 맛있게 보이죠?

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더 맛있게 만드는 팁

  • 육수 대신 물로 끓여도 되지만, 멸치 육수를 사용하면 깊은 맛이 나요.
  • 계란을 풀 때, 우유를 조금 넣으면 더욱 부드러운 계란국이 돼요.
  • 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소한 향이 더해져요.

비슷한 레시피 소개

계란국 외에도 다양한 국물 요리가 있어요. 예를 들어, 미역국이나 김치찌개도 간단하게 만들 수 있으니, 한번 도전해보세요!

계란국은 정말 간단하면서도 맛있는 요리예요. 오늘 소개한 레시피로 여러분도 맛있는 계란국을 끓여보세요. 응원할게요~! 😊

태그

#계란국 #요리레시피 #한국요리 #간단한요리 #국물요리

 

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이런 자료를 참고 했어요.

[1] 만개의레시피 - 백종원 계란국 끓이는법 간단한 아침국 레시피 (https://www.10000recipe.com/recipe/6879014?srsltid=AfmBOooSpCPPy9pWAEaku1dfA5xvEyQmV66yLT8ihv34jD5QNCJBiC9r)

[2] 만개의레시피 - 달걀국/계란국 : 세상에서 가장 간단하고 쉬운 국물 레시피 (https://www.10000recipe.com/recipe/6919200?srsltid=AfmBOoqmj0k7K6vuSyR0DhhrQxZROoJI1TGKK0w1eyYghRGIVXc8VRXc)

[3] NAVER - 초간단 계란국 끓이는법 파 계란국 황금레시피 달걀 ... (https://blog.naver.com/lafleur7/223338335076)

[4] 네이버 블로그 - 초간단 계란국 끓이는법 육수없이 계란 ... - 네이버 블로그 (https://m.blog.naver.com/myph0ne/223352884112)

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