계란국 맛있게 끓이는 법

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pronotpro 2025. 2. 28. 19:10

계란국 맛있게 끓이는 법 🍳

안녕하세요! 오늘은 한국의 대표적인 국물 요리인 계란국을 맛있게 끓이는 법을 소개해 드릴게요. 계란국은 간단하면서도 따뜻한 국물 맛이 일품이라, 아침 식사로도 좋고, 속이 허할 때 한 그릇 먹으면 정말 기분이 좋아지죠. 그럼 시작해볼까요?

계란국을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요:

이렇게 간단한 재료로도 맛있는 계란국을 만들 수 있어요!

먼저, 대파는 송송 썰어주고, 계란은 그릇에 깨서 잘 풀어주세요. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 준비해 주세요. 이렇게 손질한 재료들이 국물의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.

이제 육수를 만들어볼게요. 냄비에 물 500ml를 붓고, 손질한 멸치를 넣고 끓여주세요. 중불에서 10분 정도 끓이면 멸치의 맛이 우러나면서 깊은 국물 맛이 나요. 육수가 끓는 동안, 대파를 넣어주면 더욱 향긋한 맛이 나겠죠?

육수가 준비되면, 불을 줄이고 계란을 천천히 부어주세요. 계란이 고루 퍼지도록 젓가락이나 숟가락으로 살살 저어주면, 부드러운 스크램블 에그처럼 변해요. 이때 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

계란이 익으면, 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여주세요. 대파가 살짝 익을 정도로만 끓이면, 아삭한 식감이 살아있어 더욱 맛있답니다. 필요하다면 홍고추를 썰어 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋아요!

모든 재료가 잘 어우러지면, 그릇에 담아내고 원하시는 대로 고명을 올려주세요. 부추나 추가적인 대파를 올리면 더욱 예쁘고 맛있게 보이죠?

계란국 외에도 다양한 국물 요리가 있어요. 예를 들어, 미역국이나 김치찌개도 간단하게 만들 수 있으니, 한번 도전해보세요!

계란국은 정말 간단하면서도 맛있는 요리예요. 오늘 소개한 레시피로 여러분도 맛있는 계란국을 끓여보세요. 응원할게요~! 😊

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